第1006章 有肉有鱼虾，烩饭很温馨（第一更，
??听到冯一帆说要做一顿宵夜，大家自然都是非常的期待。 ??李菲儿则是很自然想起了，当初她这丈夫半夜溜出来，在苏记的后厨里，跟冯一帆和苏若曦夫妻俩一起吃宵夜的情景。 ??此时，李菲儿看了一眼过来帮忙的丈夫，然后也是有一点点怅然，因为苏若曦今晚不在这边。 ??冯一帆在说了做宵夜后，并没有马上开始做，而是在后厨里进行了一番收拾。 ??他在后厨的冰箱里进行了一番认真细致的翻找，并且还找了后厨里的库房，最终找出了一堆的东西。 ??看到师父找出来的东西，宁诚忍不住说：“师父，这些都是今天剩下的边角料呢。” ??听徒弟的话，冯一帆用手敲了一下他的脑袋说：“怎了？这些边角料都是今天新鲜的，不能吃吗？那等一会做出来，你不要吃了。” ??宁诚一听这话，赶紧说：“不是的师父，我不是那个意思。” ??剩下的东西里，有一些虾，有一些鱼，还有一些牛肉、羊肉和猪肉，以及一些鸡翅和鸡腿，不得不说，剩下的食材品种很丰富，只不过每一种的量都不算是很多。 ??冯一帆认真地看了看，琢磨了一下说：“嗯，今天中午宁诚做的员工餐好像是烩饭吧？那我晚上也来做一个烩饭好了，我来一个水陆双拼烧烤烩饭。” ??听到这个名字，已经让大家开始非常期待了，甚至是想着想着就开始忍不住流口水。 ??而冯一帆接着便开始动起手来。 ??首先是把各种的食材都给清理一番。 ??鲜虾直接剥壳，剩下鱼、鸡翅和鸡腿全部剔骨，牛肉、羊肉和猪肉一部分切丁，一部分则是切成片，全部都给先腌制一下。 ??在看冯一帆给鲜虾剥壳，以及给鱼、鸡翅、鸡腿剔骨的时候。 ??省电视台的摄影师，不自觉便端起摄影机去进行了拍摄。 ??主要是冯一帆的手法实在是太麻利，感觉无论是鲜虾剥壳，还是鱼肉、鸡翅和鸡腿剔骨，在他的手上都是那样手到擒来。 ??其实原本林瑞峰、马小龙和宁诚三个想要给冯一帆帮帮忙。 ??但是三个人很快发现，他们好像是完全帮不上什么忙。 ??无论是剥虾，还是那些剔骨的过程，三个人好像插手反倒是会影响师父的效率。 ??好像是鸡翅剔骨，冯一帆一刀下去将一边的鸡翅关键斩断，接着在案板边缘压住一推，把两根骨头推出来，然后在案板边上又是一刀，如此便顺利把鸡翅给脱骨了。 ??至于被斩断下来的关键，冯一帆也是单独放在一边备用，并不会给扔掉。 ??鸡腿剔骨更加的简单了，从鸡腿中间贴着骨头下刀，划开了过后，贴着骨头慢慢的刮着，便可以轻松把完整的骨头给剔出来。 ??剔完了骨头的鸡腿甚至还是完整的一大块。 ??冯一帆也是没有去改刀，而是直接丢进去调味腌制。 ??鱼的剔骨对冯一帆来说也是并不难，一刀下去贴着脊骨便轻松将鱼肉片下来，接着用刀在鱼肉上轻轻刮一刮，触碰到那些鱼骨，一根一根给剔出来，再把鱼肉给片成薄片同样是腌制。 ??一切似乎都准备完毕，冯一帆对三个站在旁边的徒弟说：“行了，你们动手把鱼骨给我煮个汤头，还有把米给淘洗一下，另外就是给我准备好砂锅。” ??三个徒弟听到了吩咐那是立刻就行动起来。 ??后厨里师徒四个开始在忙碌。 ??省电视台来的一行人，看着也都是觉得非常的惊奇。 ??这还是第一次见到冯一帆带着徒弟做夜宵，那种有条不紊的安排，还有行云流水的动作，可真的是让人看着赏心悦目。 ??李菲儿在石家慧身边说：“每次看冯大厨做饭，真的是一种享受。” ??石家慧听了笑着说：“确实啊，主厨他的动作真的是非常标准，几乎是不会有多少的偏差，而且他做菜都完全看不到什么多余动作，每一步都能够准确无误，几乎是每一个步骤都是一气呵成。” ??李菲儿好奇问：“这要练上多少年才能做到啊？” ??石家慧库笑着摇头：“这个也分人，有些人可能一生也未必能办到，但是主厨他有这份天赋，他就能够十几年时间里便做到。” ??凯瑟琳这个时候凑过来说：“是主厨对自己比较苛刻。” ??听到这话，不光是李菲儿，就连孟诗彤和省电视台来的人也都很好奇。 ??凯瑟琳看着冯一帆带着徒弟的忙碌，思绪很自然回想起当初跟冯一帆一起在国外的一些情景。 ??那时候，佩罗旺斯餐厅处在一个艰难维持经营的状态。 ??甚至连当时的老板和股东们，都已经开始想要把餐厅关停，或者是彻底的更换门面了。 ??在最后的时候，冯一帆去找了当时的老板和股东们，说服了他们让他试试。 ??然后，冯一帆所展现出的那种精益求精，对自己极其苛刻的要求，真的是震撼了当时佩罗旺斯餐厅的所有人。 ??凯瑟琳回忆着说：“当时，仅仅只是一周的时间，餐厅里很多人都选择了辞职，因为大家有些接受不了那么苛刻的要求，任何一个菜品的每一个步骤，主厨都有着非常严苛要求。 ??从食材选择，到初期的处理，烹饪过程，各种调味，最后的摆盘，真的是每一步都是充满了苛刻的要求。” ??现在听凯瑟琳说这些，会让人觉得有那么点轻描淡写。 ??但实际上，大家还是能够感觉到，当初冯一帆那份严苛要求的可怕。 ??但也正是因为冯一帆严苛的要求，最终挽救了佩罗旺斯餐厅。 ??原本都已经濒临倒闭的佩罗旺斯餐厅，可以说是瞬间便起死回生，不但是只用了一年的时间，重新拿回了三星，还很快便获得了为王室做宴席的机会。 ??那一场王室宴席，冯一帆又是把各种要求做到了极致的苛刻。 ??非但是各种的食材要求更高，甚至于每一样食材要如何切，要用什么刀去切，和每一份菜品应该要如何摆盘，菜品每一样东西的角度位置，都是必须要严格按照冯一帆的设计来。 ??听完凯瑟琳的述说，石家慧感叹道：“正是因为那么一份苛刻，才成就了如今的冯一帆啊。” ??说话间，冯一帆那边已经开始进行了最后的步骤。 ??各种已经提前处理的食材，又是先进行了一番烹调，最终全都堆在大砂锅的米饭当中去，然后要开始进行焖煮。 ??在这个过程中，冯一帆也是对三个徒弟进行了指点。 ??一定要记住，这个水要一次加足了，可不能之后还要揭开锅盖去加的。 ??然后米饭煮好了之后，一定是要进行一个焖。 ??在米饭焖的同时，冯一帆将其他的那些牛肉、羊肉和猪肉也都给拿出来，用很简易的办法做了一个炙子，然后在炉火上面直接进行肉片的烤制。 ??嗅到了香味，看到冯一帆的一系列操作，苏锦荣笑着说：“竟然还有炙子烤肉呢。” ??冯一帆笑着说：“当然了，今天呢，我们在这里不能进行武吃了，因为地方实在是不够大，而且没有合适的工具，所以今天我们就来个文吃吧，刚好可以搭配上我的这一锅烩饭。” ??新鲜切片腌制过的肉片，在炙热的炙子上烤得是滋滋冒油。 ??再加上各种的香料，还有一些洋葱蒜末和香菜之类，真的是香味四溢。 ??等到烤肉差不多好了，那边烩饭也已经是好了。 ??揭开烩饭的锅盖，里面各种的鱼虾和肉类以及蔬菜真的是分布均匀。 ??冯一帆说：“好了，大家快点来准备吃吧。” ??他一边说，一边教徒弟们用碗给大家盛饭。 ??盛饭之前把锅里的东西拌一拌，让菜码和米饭都能够充分的拌在一起，然后盛一碗饭递给冯一帆，他这边再给加上烤肉，如此一碗水陆双拼烧烤烩饭便算是真正完成了。 ??光是嗅着烤肉和烩饭的香味，已经是让人泪水止不住从嘴角流下。 ??等大家都捧上了一碗饭，冯一帆捧起碗笑着说：“好啦，大家快点尝尝看，太久没有做烩饭了，可能也是会有些手生的，大家不要客气，一定要吃饱了，锅里还有呢，不够的话可以加饭，或者是加些烤肉。” ??其他人都是客气表示不用。 ??马小龙不客气地说：“师父，那再给我来点肉吧。” ??冯一帆听了看着马小龙碗里的肉，直接拒绝：“滚一边去，把你碗里的吃完，你别在这眼大肚皮小。” ??听到马小龙被训斥，也是让大家都顿时忍不住笑了起来。 ??随后，大家也都是开始吃这顿夜宵。 ??一吃之下，还是让大家品尝到了一份深夜应有的满足感。 ??这不是单纯味道的问题，而是一种满足感。 ??虽然是切成了薄片，但是却分量很足的烤肉，搭配上下面非常绵密大米饭，还有米饭当中各色水产和肉类混合出来的香味。 ??这么一大口下去，真的是会让人获得巨大的满足感。 ??“哇，这也太好吃了吧？” ??“天呐，这才是宵夜啊。” ??“对啊，这才是夜宵该有的感觉。” ??“哈哈哈，满满的肉，还有鲜虾和鱼肉，还有鸡肉，真的是太棒了。” ??“要是能再来一口小酒，那就真的是特别美妙了。” ??…… ??有人提出来，冯一帆自然也是会满足，让徒弟搬出了几箱啤酒。 ??不过他也还是嘱咐了一下：“少喝一点，晚上你们都还要回去，可别喝多了，那我可能明天又要被网上的人骂了。” ??李菲儿也笑着说：“哈哈哈，到时候网上恐怕变成，冯大厨好酒好肉贿赂省电视台的人。” ??这话一出，顿时让大家都跟着大笑起来。 ??整个苏记还真的是陷入了一种非常欢乐的气氛。 ??在这种气氛下，大家喝着啤酒，吃着烤肉和烩饭，真的是感到这个夜晚特别特别的满足。 ??冯一帆并没有多吃，吃了一小碗过后，他又在后厨里自己捣鼓了一阵。 ??石家慧看到了，凑到冯一帆的身边，看着他正在很认真煲粥。 ??“主厨，这是要准备带回去给老婆的？” ??冯一帆听到声音一扭头，看到了大师姐站在旁边看，也是笑着点点头：“对，虽然让若曦先回去，但是我和爸没回去之前，她肯定也是睡不好的，我刚好给她带点粥回去，让她稍微吃一点再睡。” ??石家慧说：“还真是羡慕若曦呢。” ??冯一帆说：“大师姐是不是想姐夫他们了？元旦了姐夫他们也应该快要回来了吧？” ??石家慧点点头说：“确实要回来了，不过你姐夫可能还要等一段时间，儿子和女儿应该会先回来，我跟他们说了，让回来之后，直接到这边来。” ??冯一帆听了问：“那这样的话，是不是要给大师姐您换套房子啊？” ??石家慧摆摆手：“不用不用，我现在住的那套房子可以，刚好还有一个房间，等他们兄妹两个来了，让哥哥住那个小房间，妹妹跟我一起住就行。” ??冯一帆还是问：“那会不会太拥挤了？” ??石家慧说：“你不懂，女儿回来肯定是要跟我一起睡的，这已经是好多年的习惯了，所以呢，你安排了再大房子，也是浪费。” ??冯一帆倒也是能够理解，毕竟大师姐的儿子和女儿一年也见不到妈妈几次。 ??所以女儿一回来，肯定还是想要多跟妈妈呆在一起。 ??冯一帆又问：“对了，他们什么时候回来啊？要不要去接一下？” ??石家慧摆摆手说：“不用，我都跟儿子说了，他会带着妹妹直接过来，到时候我们去火车站接一下就行。” ??看到冯一帆还有些不放心的样子，石家慧笑着说：“哈哈哈，你别不放心，我儿子都那么大了，如果还不能带着妹妹过来，那他真是白长那么大的个头了，男孩子嘛，应该是多历练一下。” ??冯一帆听到这，倒也赞同地点点头。 ??“嗯，等大师姐你的儿子和女儿来了，我们的苏记和若餐厅会变得更热闹，到时候若若、溪溪和霏霏肯定是最开心的。” ??石家慧笑着点头：“是啊，我也希望女儿多跟若若、溪溪和霏霏她们玩。” ??夜宵吃完，冯一帆让三个徒弟好好清理，他则是和大师姐等人一起送李菲儿和孟诗彤两伙人离开，餐厅里的其他人自然也都正式下班。